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Control sanitario de piscinas

(Desarrollo del programa completo según el RD 742/2013, y Decretos 212/2005 y 119/2010 de la CCAA de Canarias)

Objetivo: Conseguir que el uso recreativo de las piscinas no represente un problema para la salud de sus usuarios previniendo los posibles problemas sanitarios

Las actividades:

1. Auditoría inicial: Valoración del grado de adecuación del establecimiento a la nueva normativa (programas, control de proceso, libros de piscinas, gestión de información a los ciudadanos, formación de operarios, infraestructuras y condiciones estructurales, …) con emisión de informe de no conformidades y propuestas.

2. Elaboración de los programas que dan soporte al plan preventivo:

  • Programa de Autocontrol de revisión y  mantenimiento de equipos e instalaciones
  • Programas de control de productos y tratamiento químico y físico del agua: incluidos manuales u normas de uso de los kits y equipos de medición in situ.
  • Planes de limpieza y desinfección documentados
  • Programas de gestión de proveedores de productos químicos
  • Planes de Desinfección, Desinsectación y Desratización
  • Programa de detección y control de no conformidades y planes preventivos y de contención ante los problemas más frecuentes, brotes infecciosos, accidentes fecales, etc.
  • Planes de seguridad y buenas prácticas

3. Implantación de programas y FORMACIÓN:

  • Implantación y desarrollo de los programas.
  • Formación de los operarios de las piscinas

4. La gestión de la información a los ciudadanos

  • Normas de uso
  • Folletos informativos y preventivos
  • Plan de información de resultados analíticos y uso de productos para el tratamiento del agua

5. El control de los procesos y el correcto seguimiento de los programas:

  • Ejercer la responsabilidad técnica en tratamientos con biocidas (RD 830/2010)
  • Auditorías de seguimiento y verificación de los programas con informes de recomendación (implicación con la dirección en la gestión de los programas de dirección y control)
  • Análisis del agua de los vasos (laboratorio con garantía de calidad y métodos validados: ISO 9001:2008. AENOR).
  • Control microbiológico de planes de limpieza y control de superficies.
  • Apoyo epidemiológico y asesoría
  • Gestión y control de incidencias e incumplimientos

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Programa Hotel Sano

Las infecciones por norovirus y otros similares en establecimientos alojativos representan más del 50 % de los casos que se producen y de estos, el 70 % son transmitidos inicialmente por el propio personal y/o por los clientes y diseminándose entre estos por contacto directo.

Una intervención acertada, temprana y profesional reduce su diseminación entre en 50 y un 90%, pero sólo la visión integral y la actuación temprana y epidemiológica puede prevenirlos.

Protección de la salud en establecimientos alojativos

Un programa a la medida de hoteles y apartamentos de cualquier dimensión y calidad.
Nos implicamos casi como un equipo adjunto a la dirección para la gestión y resolución de problemas sanitarios.

Incluye:

Seguridad Alimentaria

  • Desarrollo e implantación de los sistemas APPCC.
  • Programas de prerrequisitos (planes de limpieza, programas de garantía de proveedores, manuales de buenas prácticas, trazabilidad).

Higiene ambiental

  • Prevención de la legionelosis (Desarrollo de los planos de riesgos, programas de control, limpieza y desinfección, certificación).
  • Control sanitario de aguas de consumo.
  • Control sanitario de aguas recreativas (piscinas, spas, saunas, etc.).
  • Control de productos fitosanitarios (jardinería).

Salud Pública

  • Control de brotes alimentarios.
  • Gestión de crisis.
  • Participación en los comités de dirección para el control sanitario: gripe, norovirus, salmonelosis, entre otras.

Asesoramiento

  • Sanciones.
  • Alegaciones a reclamaciones de turoperadores y clientes por temas de salud.

Informes sanitarios

Formación especializada en el sector sanitario.

Planes de muestreo de alimentos, aguas, piscinas, etc.

Auditorias con informes de riesgos.

Modalidades de contratación: el programa se presenta en tres modalidades: BASE, NORMAL Y PLUS, con diferentes frecuencias de auditorias de control, según la complejidad del establecimiento.

Precio: el programa hotel sano se puede contratar desde 140€/mes, en la modalidad base, aunque el presupuesto final dependerá de la complejidad del establecimiento y de la modalidad y frecuencia de visitas contratada.

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Para ampliar esta información consulte los siguientes adjuntos.

 

Gestión de riesgos alimentarios (APPCC)

España ocupa el número 1 de los casos detectados en Reino Unido de infecciones adquiridas por turistas en los lugares de destino por Criptosporidiosis, Campylobacteriosis y Salmonelosis.

Todavía hay mucho trabajo por hacer en la prevención y en el análisis de riesgos; no basta con hacer análisis de alimentos y check list, que sólo son una parte de los medios a emplear y se han mostrado insuficientes.

Lo importante son los resultados en prevención, y ese es nuestro objetivo.

Englobamos desde las pequeñas empresas hasta las grandes industrias y cadenas con un servicio hecho a medida que incluye los requisitos normativos básicos hasta el impulso y desarrollo de los sistemas de gestión avanzados como son la ISO 22000 o la UNE 167012 o la IFS v6.1 en alimentación y restauración o la UNE 100030 en prevención de la legionelosis.

El programa de gestión de riesgos GYD incluye:

Diseño y elaboración del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).

Programas de prerrequisitos

  • Auditoría y asesoramiento sobre instalaciones y equipamiento.
  • Elaboración de las Guías de Buenas Prácticas de Higiene.
  • Desarrollo del Programa de Garantía de Proveedores.
  • Elaboración y supervisión de los Planes de Limpieza, Desinfección, Desinsectación y Desratización
  • Trazabilidad.
  • Planes de muestreo y control analítico.
  • Protocolos de control y gestión de alertas y de brotes.
  • Desarrollo de los Sistemas de Registro y Documentales necesarios.

Formación

  • Manipulador de alimentos.
  • Implantación del APPCC.
  • Formación continuada.

Verificación y supervisión de la correcta aplicación del sistema mediante:

  • Inspección y auditoría con emisión de informe de evolución con recomendaciones y puntuación de riesgos.
  • Plan de muestreo de alimentos, aguas, aceites, superficies, manipuladores, etc.
  • Asesoria permanenteAsesoramiento ante la Autoridad Sanitaria y demandas de clientes.

Precio: el programa de gestión de riesgos alimentarios se puede contratar desde 50 €/mes.

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Para ampliar esta información consulte los siguientes adjuntos.

Prevención de legionelosis

Necesario y obligatorio para:

  • Apartamentos y establecimientos hoteleros en general.
  • Grandes comunidades de apartamentos y viviendas con piscina.
  • Centros de hidroterapia y talasoterapia.

Actividades incluidas (de acuerdo con la normativa sanitaria vigente)

Auditoría inicial de identificación y evaluación de riesgos en:

  • Instalaciones de agua fría y de agua caliente sanitaria.
  • Sistemas de Aire Acondicionado.
  • Piscinas e instalaciones acuáticas.

Elaboración de manuales de normas y procedimientos personalizados y adaptados al establecimiento

  • Mapa de riesgos.
  • Manuales de procedimientos, sistemas de gestión y de control.
  • Planes de muestreo y control analítico.
  • Protocolos de actuación ante brotes y situaciones especiales de riesgo.

Formación

  • Formación básica en legionelosis y control de piscinas.
  • Implantación de los sistemas de gestión y autocontrol.

Verificación y supervisión del sistema

  • Inspección y auditoría de instalaciones y procedimientos con sistema de evaluación y gestión de riesgos mediante puntuación objetiva.
  • Asesoría permanente.
  • Plan de muestreo que incluye:
    • Control analítico del agua de abasto (RD 140/2003 y RD 865/2003)
    • Control analítico de agua de piscinas.
    • Control de superficies.

Desinfección de las instalaciones y certificación oficial

Precio: a determinar para cada establecimiento e instalación

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Para ampliar esta información consulte los siguientes adjuntos.

 

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