Gestión epidemiológica de la COVID-19 y otras enfermedades transmisibles en establecimientos hoteleros

Justificación:

Previsiblemente la enfermedad COVID-19 permanecerá durante los próximos años como enfermedad endémica similar a la gripe, pero, mientras tanto, la situación sigue siendo la de una gran pandemia cuyo control es necesario y las repercusiones de no actuar correctamente son sanitariamente inaceptables y económicamente inasumibles.

El gobierno, ante las dificultades de ejecución parece renunciar al rastreo y al control de casos, pero actuar en las empresas hoteleras de ese modo puede llevarnos a situaciones de bajas laborales excesivas y sin control entre los trabajadores y a la aparición de casos sin control entre los clientes.

Otras enfermedades transmisibles son habituales en los establecimientos hotelero y hasta ahora, ni los gobiernos, ni los propios establecimientos tenían una actitud proactiva en su control, pero tras la COVID-19, actuar y controlar estas enfermedades será una exigencia ineludible para la que los establecimientos deben estar preparados.

Objetivos:

Proveer a los establecimientos de herramientas para la actuación preventiva y, en su caso, facilitar la rápida actuación y la contención de brotes epidémicos dentro de sus instalaciones.

Metodología:

Tipo taller en pequeños grupos.

Exposición por parte del ponente de las definiciones y conceptos básicos y necesarios.

Propuesta y discusión de un plan de gestión con ejemplos de modelos organizativos y sistemas de control de procesos y de documentos.

Dirigido a:

Directivos y mandos intermedios

Duración:

4 horas presenciales

Contenidos

1. Actualización de datos clínicos y epidemiológicos:

Características clínicas y microbiológicas de la covid-19 y sus variantes.

Actualización de datos epidemiológicos generales y locales.

2. Las herramientas cotidianas de control y de prevención primaria

Características que deben cumplir los planes de limpieza y desinfección e higiene general: no basta con decir que se tienen, tiene que ser eficaces en su aplicación.

         Revisión de errores habituales y como evitarlos

Eficacia de las medidas generales de protección

         Uso correcto de las mascarillas y de los equipos de protección

         Ventilación y renovación del aire. Características que debe cumplir y su medición.

         Distancia social, separación y creación de itinerarios

Valoración de las medidas clásicas del control de enfermedades: aplicación de los APPCC, prevención de legionelosis, control sanitario de piscinas, etc.

Gestión preventiva con las personas

         Trabajadores: Identificación de vulnerables, información preventiva relevante que puede ser útil (vacunaciones, certificados COVID-19…)

         Clientes. Requisitos de acceso (determinados certificados vacunales, etc.). Trazabilidad de actividades

3. El plan de acción que debemos tener previsto ante la aparición de casos
   1. Estructura de la dirección y gestión: quiénes y cómo se organiza. La importancia de la unidad de coordinación
   2. Activación de mecanismos para la detección de posibles casos entre clientes y entre trabajadores
      1. Gestión de los casos
      2. Gestión de la posibilidad de contagio a terceros: rastreo y vigilancia
   3. Comunicación.
      1. Interna para garantizar la gestión
      2. Externa con autoridad sanitaria, centros médicos, partes interesadas
   4. Gestión confidencial de la información y protección de datos. Hasta dónde se puede llegar para realizar este control.